Cách làm Gà quay mật ong ngon tuyệt đỉnh

Gà quay từ lâu vốn là món ăn hấp dẫn với độ ngọt của thịt cùng mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Không chỉ vậy, khi kết hợp cùng với mật ong thì lại càng đẹp mắt và bắt vị. Đây cũng là một trong những món ăn khoái khẩu được thực khách vô cùng ưa chuộng khi đến nhà hàng Bánh tráng Phú Cường.

Bí quyết làm món gà quay mật ong thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

+ 1 con gà ta, mật ong

+ Dầu hào, ngũ vị hương, đường, dầu ăn, nước mắm

+ Hành tím, tỏi, sả, ớt tươi

Quy trình thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua gà ta từ chợ về, bỏ hết phần nội tạng ở bên trong rồi rửa thật sạch. Có thể sử dụng muối chà xát xung quanh con gà để khử hết mùi hôi. Tiếp theo, rửa lại thật sạch con gà dưới nước rồi để ráo tự nhiên.

Chặt phần cổ và chân con gà ra để riêng rồi lấy dao xẻ theo chiều dọc xuống ngay ức gà.

Lấy sống lưng của con dao dần vào phần xương gà để khi nướng có thể đặt con gà nằm ngay ngắn trên khay.

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi đập dập, băm nhỏ. Sau đó, cho hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào bát cùng với ngũ vị hương, bột nêm, dầu hào, hạt tiêu xay rồi trộn đều để các loại gia vị hòa quyện với nhau.

Chế biến món thịt gà quay mật ong đúng vị

Rưới phần hỗn hợp gia vị đã pha chế ở bước trên lên khắp thân con gà, cả ở bên trong lẫn bên ngoài. Có thể sử dụng bao tay để chà xát cho gia vị ngấm đều vào thịt gà trong khoảng 2 – 3 giờ đồng hồ.

Bật sẵn lò nướng để ở mức nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút. Lót tấm bạc lên trên khay rồi đặt thịt gà lên một cách ngay ngắn. 

Lưu ý là nên bỏ bớt phần hành tím và tỏi băm ra để tránh thịt gà bị khét khi nướng.

Nướng thịt gà khoảng 10 phút rồi lấy ra, quét thêm một lớp mật ong bên ngoài con gà. Sau đó, tiếp tục nướng thịt gà thêm khoảng 10 phút nữa là hoàn tất món ăn.

Trình bày và thưởng thức món thịt gà quay mật ong

Cho thịt gà ra rồi trang trí theo ý muốn. Gà quay với mật ong ăn kèm với cơm trắng hay bánh mì đều rất ngon.

Chỉ với 3 bước đơn giản là các bạn đã có ngay món gà quay mật ong siêu hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè và những người thân trong gia đình. Nếu có nhu cầu mua sẵn món ăn này, các bạn có thể đặt online về nhà hoặc đến trực tiếp hệ thống Nhà hàng Bánh tráng Phú Cường để thưởng thức nhé!

Hệ thống nhà hàng Bánh tráng Phú Cường